Kölsch

Kölsch is bier, taal, een houding en soms ook bron van conflict als iemand een Alt bestelt. In het beste geval is het een uitnodiging, geen verplichting. Bij Hajo Päffgenrath gaat het niet om drinken als doel op zich, maar om het gezamenlijk proosten in de breedste zin: contact, sfeer, verhalen.