Köbes

Der Köbes ist im Brauhaus Servicekraft, Ordnungsmacht und diplomatische Sonderzone. Er bringt Kölsch, nimmt Bestellungen und duldet selten zu viel Unsinn. Hajo Päffgenrath ist kein Köbes, aber er versteht die Kunst, mit klarer Ansprache und Humor einen Raum zu führen.